浜松と言えば『うなぎパイ』の春華堂!春華堂の秘密を浜松の探偵「ガルエージェンシー浜松」のスタッフがウォッチする!

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浜松の名産品といえば『うなぎパイ』!今回はうなぎパイの秘密をウォッチするために、うなぎパイファクトリーに潜入してきました!

工場見学ができるうなぎパイファクトリーの外には観光バスが待機しており、平日であるにもかかわらずすごい人数であふれかえっていました。見学の際、うなぎパイファクトリーツアーのしおりとうなぎパイミニが無料でもらえます。

しおりとうなぎパイミニ

しおりとうなぎパイミニ

工場内では、うなぎパイが生地から生産されているため、香ばしいにおいを楽しみながら各作業工程を見学できます。職人が生地を作っているのですが、企業秘密のためその工程は見ることができませんでした。

うなぎパイ工場内1

うなぎパイ工場内

うなぎパイ工場内2

うなぎパイ工場内

 
 






作業工程も気になりますが、よく見ると階段や通路の手すりまでもがうなぎ!
細かいところにもこだわりがありますね。

うなぎの形をした手すり

うなぎの形をした手すり

工場内には喫茶店も併設されており、うなぎパイを使用したおしゃれなスイーツが食べられます。普段食べているうなぎパイがひと手間かけただけでこんなにおしゃれになるとは……!!

うなぎパイのミルフィーユ仕立て

うなぎパイのミルフィーユ仕立て

うなぎパイのテリーヌ

うなぎパイのテリーヌ

 

 

 

 

 
ここで、うなぎパイについてご紹介!

Q.まず、うなぎパイの人気の秘密とは?
A.なんと隠し味に少量のガーリックを入れています。これにより味に深みを出ているのです。

工場内の展示物

工場内の展示物

Q.うなぎパイにうなぎは入っているの?
A.うなぎは入っていません。うなぎの骨からだしを取り、それを粉末にして生地に練りこんでいるのです。

Q.夜のおともと言われる意味は?
A.家族団らんの一時に召し上がっていただきたい、という意味です。

工場内の展示物2

工場内の展示物

うなぎパイにはうなぎとにんにくが入っていますが、精力増強に良いという意味ではありませんでした。ただし、その勘違いを利用して、パッケージの色を当時の栄養ドリンクの定番カラーに変更!これが、爆発的な売り上げのきっかけとなったようです。

朝のお菓子や昼のお菓子などまだまだ謎が深まるため、受付カウンターのお姉さんにインタビュー。詳しくは広報課へ聞いてほしいと言われたので、工場見学が終了したのち、広報課へ問い合わせしてみました。

インタビューする調査員

インタビューする調査員


Q.真夜中のおとも『うなぎパイV.S.O.P.』の意味は?

A.夜のお菓子である『うなぎパイ』を超えるお菓子を開発し、夜の次という意味で真夜中になりました。

『うなぎパイV.S.O.P.』

『うなぎパイV.S.O.P.』

ブランデーの入ったうなぎパイですが子供でも食べられるお菓子であり、試食をしてみたところ通常のうなぎパイより高級感がありました。キャッチコピーにも「うなぎパイを極めた最高級パイ」とあって確かにそうだなあと感じました。

Q.朝のお菓子と昼のお菓子とは?
A.お客様の声から生まれた商品です。夜のお菓子が定着してきたころに、朝と昼はないのか?とお客様から言われて、朝・昼・夜が1日の流れであることから、地元の名産でお菓子の開発を行いました。すっぽんの養殖が全国一であることと浜名湖でとれるシラスが名産品であることから、朝のお菓子すっぽんの郷、昼のお菓子しらすパイができました。

今ではすべてのお菓子の詰め合わせもある

お菓子の詰め合わせ

Q.工場見学が人気の秘密は?
A.長年培ってきたお客様が作る工程が気になって来るのではないでしょうか。大きな広告は打っていませんが、訪れたお客様の口コミやSNSなどで広がったのではないかと思います。

Q.うなぎパイの歌があるのは本当ですか?
A.小椋佳作曲で「うなぎのじゅもん」という歌があります。

Q.6メートルの巨大うなぎパイがあるのは本当ですか?
A.はい。展示品としてあります。

 

うなぎパイファクトリーは10周年記念で静岡県・愛知県以外での出店を実施。現在、「UNAGI PIE CAFÉ TOKYO at BAKERYCAFE426」が3月28日~5月6日の期間限定で表参道にオープンしています。工場内のカフェで提供されたうなぎパイのミルフィーユ仕立てなどが提供されますよ。
お近くの方は是非足を運んでみてくださいね。


調査員 G.F.

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